COLLIS Casa Lunardi Sauvignon 2022
Kód: V1107Související produkty
Detailní popis produktu
COLLIS Casa Lunardi Sauvignon Blanc 2022
Suchý Sauvignon Blanc ze severovýchodní Itálie s vůní květu hlohu, jemnou šalvějí a živým grapefruitovým charakterem. Svěží, lehké a gastronomicky univerzální víno z apelace Trevenezie IGT.
Casa Lunardi Sauvignon Blanc staví na čistotě odrůdy a svěží aromatice. Krátká studená macerace, šetrné lisování a fermentace při kontrolované teplotě pomáhají zachovat květinové, bylinné a citrusové tóny. Krátké školení na kalech následně zjemňuje chuť a podporuje její harmonii.
Lunardi – přístupná tvář severní Itálie
Lunardi představuje řadu tichých a šumivých vín, která přirozeně vyjadřují vinařskou tradici severní Itálie. Jednotlivá vína staví na charakteru odrůdy, čisté ovocnosti a snadné gastronomické využitelnosti.
Styl značky je založený na přístupné kvalitě, dobré pitelnosti a srozumitelném odrůdovém projevu. Vína jsou vhodná pro aperitiv, neformální večeře, společenská setkání i podávání po skleničkách.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc patří mezi aromatické bílé odrůdy, jejichž projev se může pohybovat od citrusových a květinových tónů až po výraznější bylinnou aromatiku. U Casa Lunardi se odrůda představuje v lehkém a svěžím severoitalském stylu.
Ve vůni se objevuje květ hlohu doplněný jemnou šalvějí. Chuť pokračuje živým grapefruitovým tónem, svěží kyselinou a čistým citrusově-bylinným zakončením.
Původ a klasifikace Trevenezie IGT
Víno pochází ze severovýchodní Itálie a nese označení Trevenezie IGT. Tato geografická klasifikace zahrnuje širší vinařské území severovýchodu země, tradičně spojované s produkcí svěžích a aromatických bílých vín.
Zkratka IGT znamená Indicazione Geografica Tipica. Označení potvrzuje geografický původ vína a současně poskytuje producentovi větší volnost při práci s odrůdou a technologií než přísnější apelace DOC nebo DOCG.
Ročník 2022 a současná fáze
Ročník 2022 již není ve své nejmladší fázi. Původní výrazná svěžest může působit klidněji a více propojeně, zatímco květinová, bylinná a grapefruitová aromatika může být jemnější než krátce po nalahvování.
U tohoto lehkého stylu Sauvignonu není cílem dlouhodobá archivace. Víno doporučujeme vychutnat nyní, ideálně po správném skladování v chladu a bez přístupu světla.
Doporučení k ročníku: po otevření nejprve zkontrolujte svěžest a čistotu aromatiky. Kondice staršího lehkého bílého vína vždy závisí také na dosavadních podmínkách skladování konkrétní lahve.
Degustační profil
Barva
Světlá slámově žlutá barva se zelenkavými až jemně zlatavými odlesky.
Vůně
Květ hlohu, jemná šalvěj a čistá květinově-bylinná aromatika.
Chuť
Suchá, lehká a svěží, s živým grapefruitovým tónem a vyváženou kyselinou.
Textura a závěr
Lehká a harmonická textura s čistým citrusovým a jemně bylinným dozníváním.
Vinifikace a zrání
Výroba začíná krátkou studenou macerací hroznů. Tento krok pomáhá získat aromatické látky ze slupek ještě před zahájením fermentace a podporuje typický květinový a bylinný charakter Sauvignonu.
Následuje šetrné lisování a fermentace při kontrolované teplotě přibližně 18 °C. Nižší teplota kvašení pomáhá zachovat svěží aromatiku a čistý odrůdový projev.
Po fermentaci víno krátce zraje na kalech při teplotě okolo 8 °C. Jemný kontakt s kvasničními kaly přispívá k harmonii a lehce zakulacené textuře, aniž by potlačil svěží charakter vína.
Someliérské doporučení
Podávejte při teplotě přibližně 8–10 °C. Příliš nízká teplota by potlačila jemné tóny hlohu a šalvěje, zatímco příliš vysoká teplota by mohla oslabit dojem svěžesti.
Vhodná je středně velká sklenice na aromatická bílá vína. Víno není potřeba dekantovat a nejlépe se projeví krátce po otevření.
Po otevření uchovávejte láhev uzavřenou v chladničce a spotřebujte ideálně během jednoho až dvou dnů.
Gastronomie
Svěží citrusový a bylinný charakter se dobře uplatní u jemně ochucených pokrmů:
- grilované a pečené ryby,
- krevety, mušle a další mořské plody,
- sushi a sashimi,
- kuřecí a krůtí maso,
- lehké rybí a zeleninové předkrmy,
- saláty s kozím nebo čerstvým sýrem,
- chřest a grilovaná zelenina,
- těstoviny s bylinkami nebo zeleninou,
- jemná rizota,
- čerstvé a měkké sýry.
Výrobce doporučuje víno zejména k jemně ochuceným jídlům, rybám a bílým masům. Dobře funguje také jako lehký aperitiv.
Technické údaje
| Výrobce | Collis Heritage |
| Značka | Casa Lunardi |
| Název vína | Sauvignon Blanc |
| Ročník | 2022 |
| Země původu | Itálie |
| Oblast | Severovýchodní Itálie |
| Klasifikace | Trevenezie IGT |
| Barva | Bílé tiché víno |
| Odrůda | Sauvignon Blanc |
| Obsah cukru | Suché |
| Zbytkový cukr | 4 g/l |
| Kyseliny | 5,6 g/l |
| Alkohol | 12 % obj. |
| Vinifikace | Krátká studená macerace, šetrné lisování a fermentace při 18 °C |
| Zrání | Krátké školení na kalech při teplotě okolo 8 °C |
| Doporučená teplota | 8–10 °C |
| Archivace | Doporučeno vychutnat nyní |
| Objem | 0,75 l |
| Alergeny | Obsahuje siřičitany |
Proč si toto víno vybrat
Čistý odrůdový charakter
Květ hlohu, šalvěj a grapefruit vytvářejí svěží a dobře čitelný projev Sauvignonu Blanc.
Šetrná vinifikace
Studená macerace, jemné lisování a nízká teplota kvašení chrání aromatiku odrůdy.
Krátké zrání na kalech
Kontakt s jemnými kaly přispívá k harmonii a zakulacenější textuře vína.
Vhodné k lehké gastronomii
Dobře doprovodí ryby, bílé maso, mořské plody, zeleninu, saláty a čerstvé sýry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Veneto |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Sauvignon Blanc |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2022 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | IGT TREVENEZIE |
| ? ALKOHOL: | 12 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | sushi, drůbež, asijská kuchyně, bezmasá jídla |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Itálie |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Riondo Cantine |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.