Edlinger Wachau DAC Riesling Mautern 2024

Detailní popis produktu

Edlinger Riesling Mautern

Příběh vína

Riesling Mautern z vinařství Edlinger 1842 představuje typický místní ryzlink z obce Mautern an der Donau. Víno je koncipováno jako Ortswein – čitelné, svěží a minerální, s důrazem na původ a přirozený projev odrůdy.

Terroir a původ

Hrozny pocházejí z vinic v katastru Mauternu, kde se réva pěstuje na kamenitých půdách Wachau. Tyto podmínky, spolu s chladnějším klimatem a výrazným vlivem Dunaje, dávají vínu jeho typickou svěžest, minerální linku a precizní kyselinovou strukturu.

Projev ve sklenici

Ve vůni je Riesling ovocný a velmi čistý, s tóny citrusů, meruněk a jemnými květinovými a bylinnými nuancemi. Chuť je suchá, svěží a elegantní, s výraznou kyselinou a harmonickou strukturou. Dochuť je středně dlouhá, minerální a velmi příjemně vyvážená.

Styl a charakter

Tento Riesling je vnímán jako minerální protějšek k plnějším polohovým vínům vinařství. Díky lehčímu stylu a osvěžujícímu projevu funguje skvěle jako letní víno i jako univerzální partner ke stolu.

Vinař / Technologie výroby

• Vinařství: Edlinger 1842
• Rodinný podnik: Gabi a Josef Edlinger, Anna a Paul Edlinger
• Odrůda: Ryzlink rýnský
• Původ: Mautern an der Donau
• Region: Wachau, Rakousko
• Sběr: ruční
• Vinifikace: fermentace v nerezu s důrazem na čistotu a svěžest
• Styl: suché

Senzorický profil

• Barva: světle žlutá
• Vůně: citrusy, meruňky, jemné květinové a bylinné tóny
• Chuť: suchá, svěží, s výraznou kyselinou a minerální linkou
• Dochuť: středně dlouhá, harmonická

Párování k jídlu

• pečené nebo pošírované ryby s bylinkami
• mořské plody s citronem a olivovým olejem
• lehké saláty s kozím sýrem nebo citrusovou zálivkou
• jemná kuchyně z bílého masa

Obsahuje siřičitany.