MÁDL Frankovka pozdní sběr 2022

Detailní popis produktu

Frankovka 2022 – Velké Bílovice, Přední hora

Autentická Frankovka z velkopavlovické podoblasti

Ročník 2022 představuje čistý a přímočarý projev odrůdy Frankovka z viniční tratě Přední hora ve Velkých Bílovicích. Víno je vyrobeno jako jakostní víno s přívlastkem – pozdní sběr a díky velmi nízkému zbytkovému cukru působí suše, pevně a gastronomicky.

Velkopavlovická podoblast je známá svými teplejšími polohami, které umožňují modrým odrůdám dosáhnout plné fenolické zralosti. Frankovka zde získává typický višňový charakter a pevnou kyselinu.

Senzorický profil

• Barva: hluboká rubínová
• Aroma: višně, třešňový kompot, borůvky, ostružiny
• Kořenitost: náznak hřebíčku, skořice a jemná bylinnost
• Chuť: suchá, strukturovaná, s pevnou kyselinou
• Dochuť: tmavé ovoce s lehkou stopou čokolády

Analytika

• Odrůda: Frankovka
• Ročník: 2022
• Kategorie: Jakostní víno s přívlastkem – pozdní sběr
• Styl: suché
• Alkohol: 13,0 % obj.
• Zbytkový cukr: 0,4 g/l
• Kyseliny: 5,3 g/l
• Objem: 0,75 l
• Oblast: Morava, velkopavlovická podoblast
• Obec: Velké Bílovice
• Viniční trať: Přední hora

Párování s jídlem

• hovězí líčka na červeném víně
• kachní prsa s višňovou redukcí
• pečený jelení hřbet se šípkovou omáčkou
• vyzrálý tvrdý sýr typu Comté

O vinařství

Vinařství Hana Mádlová sídlí ve Velkých Bílovicích, největší vinařské obci České republiky. Vinařem je Ing. František Mádl, který se zaměřuje na čistý odrůdový projev a respekt k terroiru jižní Moravy.

Velké Bílovice leží přibližně 10 km severně od Břeclavi, nedaleko Lednicko-valtického areálu. Sprašové půdy a teplé klima dávají Frankovce plnost, strukturu a výrazný ovocný charakter.

Obsahuje siřičitany.