THAYA APRI suché Chardonnay pozdní sběr 2024
Kód: D0577Související produkty
Detailní popis produktu
THAYA APRI Chardonnay 2024
Prémiové Chardonnay z nejvyšší řady vinařství THAYA, které kvasilo a následně zrálo v sudech o objemu 400 litrů.
Komplexní aromatika kandovaného ananasu, lučních květů a fialek přechází do plné chuti zralého žlutého ovoce, výrazné minerality a dlouhého elegantního závěru.
Chardonnay
2024
Pozdní sběr
13,5 % obj.
APRI – nejvyšší řada vinařství THAYA
APRI představuje nejvyšší řadu vín vinařství THAYA. Chardonnay 2024 je koncipováno jako komplexní a strukturované bílé víno s výrazným podílem práce se dřevem.
Kvašení i následné zrání probíhalo v 400litrových sudech, což vínu dodává větší hloubku, strukturu a komplexitu, aniž by zanikl jeho odrůdový charakter.
Znojemská podoblast
Víno pochází z vinařské oblasti Morava, podoblasti Znojemské. Zdejší podmínky jsou vhodné pro vznik bílých vín s výraznou aromatikou, svěžestí a minerálním projevem.
Hrozny pocházejí z integrované produkce a víno bylo vyrobeno a lahvováno přímo ve vinařství THAYA v Havraníkách.
Vinifikace a zrání
Chardonnay 2024 kvasilo a zrálo v sudech o objemu 400 litrů.
Tento způsob výroby vytváří oproti čistě nerezovému Chardonnay plnější a vrstevnatější styl. Víno získává širší strukturu a komplexitu, zároveň si však zachovává výraznou mineralitu a charakter zralého ovoce.
fermentace v 400l sudech • zrání v 400l sudech • suchý styl • výrazná mineralita • dlouhý závěr
Degustační charakter
Barva je jemně zlatavá.
Aromatika je komplexní a sofistikovaná. Ve vůni se objevuje kandovaný ananas, luční květy a fialka.
V chuti dominují tóny zralého žlutého ovoce, doplněné výraznou mineralitou. Celek působí plně a elegantně a přechází do dlouhého závěru.
kandovaný ananas • luční květy • fialka • zralé žluté ovoce • výrazná mineralita • dlouhý elegantní závěr
Suché, ale koncentrované
Víno obsahuje pouze 0,6 g/l zbytkového cukru, takže jde o jednoznačně suchý styl.
Kyseliny dosahují 6,2 g/l a pomáhají udržet rovnováhu plnějšího charakteru Chardonnay školeného ve dřevě.
Gastronomie
Producent doporučuje Chardonnay APRI k pečené křepelce s kaštany. Plnější struktura a školení ve dřevě umožňují kombinovat víno i s výraznějšími pokrmy.
Pečená křepelka, kuře nebo perlička.
Pečené nebo grilované ryby s výraznější úpravou.
Pokrmy s máslovými nebo smetanovými omáčkami.
Polotvrdé a vyzrálejší sýry.
Technická karta
| Producent | THAYA vinařství |
| Řada | APRI |
| Odrůda | Chardonnay |
| Ročník | 2024 |
| Jakost | Pozdní sběr |
| Styl | Suché |
| Vinařská oblast | Morava |
| Podoblast | Znojemská |
| Alkohol | 13,5 % obj. |
| Zbytkový cukr | 0,6 g/l |
| Kyseliny | 6,2 g/l |
| Kvašení a zrání | 400l sudy |
| Číslo šarže | CH/2419 |
| Země původu | Česká republika |
| Objem | 0,75 l |
Alergeny a původ
Obsahuje siřičitany.
Vyrobeno z hroznů integrované produkce. Vyrobeno a plněno v České republice ve vinařství THAYA vinařství, spol. s r.o., Havraníky 145, 669 02 Havraníky.
Proč si vybrat THAYA APRI Chardonnay 2024?
Protože jde o Chardonnay z nejvyšší řady vinařství THAYA, které kombinuje velmi suchý charakter s plností, komplexní aromatikou a školením v 400litrových sudech. Kandovaný ananas, zralé žluté ovoce, květinové tóny a výrazná mineralita vytvářejí seriózní gastronomické Chardonnay s dlouhým elegantním závěrem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Hnanice - Znojmo |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Chardonnay |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2024 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | pozdní sběr |
| ? ALKOHOL: | 13,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Thaya Vinařství |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Thaya
je nově vznikajícím projektem, který vzešel z velmi úspěšného konceptu známého Vinařství Trávníček a Kořínek. V nabídce Vinařství Thaya v tuto chvíli najdete jak vína s označením Vinařství Trávníček a Kořínek, tak i vína s označením Thaya. Jméno se změnilo, ale filozofie firmy a vysoký nárok na kvalitu pěstovaných hroznů a produkce prvotřídních vín zůstávají.
V současné době vinařství hospodaří na cca 105 ha vlastních vinic. Na vinicích pracují šetrně, v symbióze s přírodními podmínkami dané lokality. Část vinic je vedena v ekologickém režimu.
Hrozny jsou následně zpracovávány různými způsoby, kromě vinifikace v nerezových tancích se Thaya nebojí ani experimentů s betonovými fermentory nebo různými druhy klasických dřevěných sudů.
Vinařství aktuálně pracuje na výstavbě nového velkého areálu v obci Havraníky na Znojemsku, kde nebude chybět nejmodernější technologie pro zpracování vinných hroznů ani prostor vyhrazený pro návštěvníky a vinařskou turistiku.