THAYA PREMIUM suché Ryzlink rýnský pozdní sběr 2023
Kód: D0526Související produkty
Detailní popis produktu
THAYA PREMIUM Ryzlink rýnský 2023 pozdní sběr – Staré vinice
Terroir Starých vinic v Havraníkách
Ryzlink rýnský 2023 z řady PREMIUM pochází z viniční tratě Havraníky – Staré vinice ve Znojemské podoblasti. Poloha s výrazným podložím a staršími výsadbami dává vínu charakteristickou mineralitu a dlouhověkost.
Technologie a zrání
Víno fermentovalo v 1000litrových sudech, které představují ideální kompromis mezi zachováním odrůdové ovocnosti a jemným otiskem dřeva. Tento větší objem podporuje komplexitu bez potlačení typické ryzlinkové svěžesti.
Senzorický profil
- Barva: zlatožlutá
- Vůně: limetková kůra, sušený zázvor, výrazná slaná mineralita
- Chuť: suchá, strukturovaná, s výraznou šťavnatou kyselinou
- Dochuť: dlouhá, citrusově minerální, s jemnou stopou dřeva
Analytika
- Alkohol: 13,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 5,2 g/l
- Kyseliny: 7,6 g/l
- Objem: 0,75 l
- Šarže: RR/2343
Archivní potenciál
Díky vysoké kyselině a pevné struktuře má víno výborný potenciál k archivaci. V dalších letech se projeví hlubší medové a petrolejové tóny typické pro vyzrálý ryzlink.
Párování k jídlu
- pečený vepřový bůček s jablky a ořechy
- konfitovaná kachna s citrusovou glazurou
- grilovaný candát s bylinkovým máslem
- zrající horské sýry
Původ
Vinařská oblast Morava, podoblast Znojemská. Vyrobeno z hroznů integrované produkce a plněno ve vinařství THAYA, Havraníky, Česká republika.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Hnanice - Znojmo |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Ryzlink rýnský, Riesling |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2023 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | pozdní sběr |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Thaya Vinařství |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Thaya
je nově vznikajícím projektem, který vzešel z velmi úspěšného konceptu známého Vinařství Trávníček a Kořínek. V nabídce Vinařství Thaya v tuto chvíli najdete jak vína s označením Vinařství Trávníček a Kořínek, tak i vína s označením Thaya. Jméno se změnilo, ale filozofie firmy a vysoký nárok na kvalitu pěstovaných hroznů a produkce prvotřídních vín zůstávají.
V současné době vinařství hospodaří na cca 105 ha vlastních vinic. Na vinicích pracují šetrně, v symbióze s přírodními podmínkami dané lokality. Část vinic je vedena v ekologickém režimu.
Hrozny jsou následně zpracovávány různými způsoby, kromě vinifikace v nerezových tancích se Thaya nebojí ani experimentů s betonovými fermentory nebo různými druhy klasických dřevěných sudů.
Vinařství aktuálně pracuje na výstavbě nového velkého areálu v obci Havraníky na Znojemsku, kde nebude chybět nejmodernější technologie pro zpracování vinných hroznů ani prostor vyhrazený pro návštěvníky a vinařskou turistiku.