Verýsek MUŠKÁT MORAVSKÝ Burčák 1,5 l
Kód: 7217Související produkty
Detailní popis produktu
Burčák z Muškátu moravského
Čerstvý moravský burčák z aromatické odrůdy Muškát moravský od vinaře Tomáše Osičky z Vinařství Verýsek.
Výrazně hroznový a muškátový charakter, svěží ovocnost a přirozeně živý projev právě probíhajícího kvašení.
Muškát moravský
Čerstvý burčák
Verýsek
Morava
Vinařství Verýsek
Burčák v naší nabídce pochází od vinaře Tomáše Osičky z Vinařství Verýsek. Jde o čerstvý sezónní produkt, jehož charakter se přirozeně mění podle aktuální fáze kvašení.
Právě čerstvost je u burčáku zásadní – jednotlivé šarže se mohou lišit sladkostí, intenzitou kvašení i výsledným chuťovým projevem.
Muškát moravský – odrůda jako stvořená pro aromatický burčák
Muškát moravský je původní moravská bílá moštová odrůda vyšlechtěná křížením odrůd Muškát Ottonel a Prachttraube.
Je charakteristická výraznou muškátovou a hroznovou aromatikou, květinovými tóny a svěžím ovocným projevem. Právě díky těmto vlastnostem se velmi dobře hodí pro čerstvý, výrazně aromatický burčák.
muškátová aromatika • čerstvé hrozny • květinové tóny • ovocnost • svěží projev
Co je burčák?
Burčák je částečně zkvašený hroznový mošt. Kvašení v něm stále pokračuje, takže jde o živý produkt, který se v čase přirozeně mění.
V mladší fázi bývá výrazně hroznový, sladší a moštový. Jak kvašení pokračuje, postupně ubývá sladkosti a přibývá vínového charakteru.
Burčák je živý sezónní produkt. Jeho chuť, sladkost i intenzita kvašení se mohou měnit z jednoho dne na druhý.
Chuť a vůně
Burčák z Muškátu moravského vyniká především výraznou aromatikou čerstvých hroznů a typickým muškátovým charakterem.
V projevu lze očekávat svěží ovocnost, květinovou aromatiku a jemné přirozené perlení vznikající během kvašení. Konkrétní sladkost a intenzita se mění podle okamžité kondice šarže.
čerstvé hrozny • muškát • květiny • ovocnost • jemné perlení • živý projev
Jak burčák uchovávat
Burčák doporučujeme po nákupu uchovávat v chladu. Nižší teplota zpomaluje průběh kvašení a pomáhá zachovat jeho čerstvý charakter.
Protože při kvašení vzniká oxid uhličitý, nádoba nesmí být dlouhodobě hermeticky uzavřena. Burčák je určen k rychlé spotřebě a nikoli k dlouhodobému skladování.
Chlad zpomaluje další kvašení.
Při kvašení vzniká oxid uhličitý, proto nádobu neuzavírejte napevno.
Burčák je nejlepší v krátké době po nákupu.
Jak podávat
Podávejte dobře vychlazený. Muškátový burčák je ideální samostatně jako typický sezónní nápoj vinařského podzimu.
Dobře doprovodí také jednodušší občerstvení, sýry, uzeniny nebo tradiční podzimní pokrmy.
Technická karta
| Produkt | Burčák |
| Odrůda | Muškát moravský |
| Vinařství | Vinařství Verýsek |
| Vinař | Tomáš Osička |
| Původ | Morava, Česká republika |
| Charakter | Částečně zkvašený hroznový mošt |
Proč ochutnat burčák z Muškátu moravského?
Protože právě Muškát moravský patří mezi nejvýrazněji aromatické moravské odrůdy. V podobě čerstvého burčáku nabízí intenzivní hroznový a muškátový charakter, svěžest a autentický zážitek z právě probíhajícího vinařského podzimu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Velké Bílovice |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Veltínské zelené, Chardonnay, Grüner Veltliner (Veltínské zelené) |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2023 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | moravské zemské víno |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | mořské plody, drůbež, králík |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Verýsek Tomáš Osička Vinařství |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Tomáš Osička
Myšlenka názvu vinařství ve mně zrála dlouhou dobu. Přemýšlel jsem, jaký název by vyjádřil úctu všem předchozím generacím, protože nebýt jich, možná by dnes nebylo o čem psát. Když přijedete do Bílovic, po krátké době zjistíte, že zde žije mnoho rodin s příjmením Osičkovi. V minulosti, aby se po dědině vědělo, o koho jde, měl skoro každý nějakou přezdívku. A naše rodinná byla právě ,,VERÝSEK“. Začalo se tak říkat mému dědovi Františkovi, a to proto, že byl na stromech více než na zemi, zpočátku se mu říkalo Franc Veverka a později VERÝSEK, stejně jako mému otci, mě a vlastně dnes i našemu narozenému synovi Jonášovi. Název vinařství tak byl v našem případě něco naprosto jasného a přirozeného.
Vinařství Verýsek - jsme rodina....
jsme vinařská rodina z Velkých Bílovic, a tak jako většina jejich obyvatel, jsme i my obklopeni a hluboce spjati s touto nádhernou krajinou, pěstováním révy vinné a vinařským řemeslem. Vinaření pro nás není jen zdroj obživy, ale mnohem více… Je to pro nás životní styl, poslání a velká pocta pokračovat v odkazu našich předků a rodinné tradici. Víno je náš život, a pokud se vám podaří v sobě probudit vášeň pro něco, co milujete, začne se dít něco opravdového a smysluplného.
Filosofie
Naší filosofií je zaměřovat se hlavně na typické odrůdy, které zde historicky byly pěstovány již našimi předky. Naší snahou je maximálně využít potenciálu úrodných moravských půd s důrazem na vhodný výběr odrůdy a dané viniční tratě.
