Vic Robert Preignes Greg & Juju rosé 2018
Kód: V0045Související produkty
Detailní popis produktu
Vic Robert Preignes Greg & Juju Rosé 2018
Osobité rosé z jihofrancouzského Languedocu založené na Pinot Noir a Grenache. Ročník 2018 dnes nabízí výrazně klidnější a nazrálejší projev než mladé růžové víno: červené ovoce se posouvá k rybízu, granátovému jablku, citrusové kůře a jemným bylinným tónům.
Greg & Juju jsou podle vinařství dva nerozluční parťáci, kteří vyrostli mezi vinicemi a mají rádi společnost a dobrou náladu. Stejně jako oni mají být vína této řady někdy hravá a bezprostřední, jindy rezervovanější a překvapivě vrstevnatá.
55 % Pinot Noir + 45 % Grenache
Cuvée tvoří 55 % Pinot Noir a 45 % Grenache. Pinot Noir přináší jemnější červené ovoce, svěžest a elegantní strukturu, zatímco Grenache dodává šťavnatost, kulatost a typicky středomořský ovocný charakter.
55 % Pinot Noir
Přináší rybíz, jemné červené ovoce, svěžest a uhlazenější strukturu.
45 % Grenache
Dodává granátové jablko, zralejší ovocnost, kulatost a středomořský charakter.
Vulkanický terroir
Technická karta uvádí vulkanické půdy. V kombinaci s teplým klimatem jižní Francie vytvářejí podmínky pro dobrou zralost Grenache, zatímco Pinot Noir přispívá jemnější strukturou a svěžejší aromatikou.
Sklizeň probíhá mechanicky v noci. Chladnější noční teploty pomáhají omezit zahřívání hroznů před zpracováním a chránit jejich aromatický charakter.
Vinifikace
Po sklizni následuje pneumatické lisování s oddělením lisovacích frakcí. Fermentace probíhá s neutrálními kvasinkami při teplotě přibližně 15–20 °C, což podporuje zachování ovocného a svěžího charakteru vína.
Deklarovaný výnos činí přibližně 60 hl/ha. Technologický styl je zaměřený na čistotu ovoce a lehkou, osvěžující strukturu bez výrazného vlivu dřeva.
Ročník 2018 – nazrálé rosé
Ročník 2018 je dnes už výrazně vyzrálejší než běžné mladé rosé. Původní čerstvé ovocné tóny se mohou posouvat směrem k rybízu, granátovému jablku, sušeným květům, citrusové kůře a jemným středomořským bylinám.
Takto staré rosé je nutné hodnotit podle konkrétní lahve a podmínek skladování. Pokud bylo víno skladováno stabilně a v chladu, může nabídnout zajímavou, netypicky komplexní podobu růžového vína. Nejde už však o styl postavený primárně na mladistvé svěžesti a bezprostředním ovoci.
Co očekávat od nazrálého rosé?
Méně výrazné primární ovoce, uhlazenější kyselinu a větší aromatickou komplexitu. U dobře zachované lahve mohou vedle červeného ovoce vystoupit jemné tóny sušených květů, citrusové kůry, bylin a lehce kořenitého dozvuku.
Degustační profil
Barva
Sytější růžová až lososová barva s vyzrálejším odstínem.
Vůně
Rybíz, granátové jablko, zralejší červené ovoce, citrusová kůra, sušené květy a jemné byliny.
Chuť
Uhlazená, harmonická a méně primárně ovocná než v mládí, s jemnou kyselinou a zakulacenou strukturou.
Závěr
Jemně ovocný, bylinný a citrusový s lehce kořenitým dozvukem.
Someliérské doporučení
Technická karta doporučuje mladé víno podávat při 8–12 °C. U ročníku 2018 doporučujeme spíše 10–12 °C, aby příliš nízká teplota nepotlačila jeho vyzrálejší aromatiku.
Použijte větší sklenici na rosé nebo lehčí bílé víno. Po otevření je vhodné víno nejprve ochutnat a nechat několik minut ve sklenici, aby se ukázal jeho skutečný stav a aromatický vývoj.
Gastronomie
Producent doporučuje zejména tatarák z pražmy s olivovým olejem. Nazrálejší charakter ročníku 2018 však dobře funguje i s o něco výraznější gastronomií:
- tatarákem z pražmy nebo tuňáka,
- lososem a grilovanými rybami,
- krevetami a mořskými plody,
- středomořskou zeleninou,
- lehkou drůbeží kuchyní,
- kozími a měkkými sýry,
- jemnými tapas.
Technické údaje
| Výrobce | Domaine Preignes le Vieux / Robert Vic |
| Řada | Greg & Juju |
| Víno | Pinot Noir Grenache Rosé |
| Ročník | 2018 |
| Země | Francie |
| Region | Languedoc |
| Odrůdy | 55 % Pinot Noir, 45 % Grenache |
| Půda | Vulkanická |
| Sklizeň | Mechanická, v noci |
| Výnos | 60 hl/ha |
| Fermentace | Neutrální kvasinky, 15–20 °C |
| Lisování | Pneumatické s oddělením lisovacích frakcí |
| Doporučený servis | 10–12 °C pro ročník 2018 |
Pro koho je Greg & Juju Rosé 2018?
Pro zákazníka, který nehledá typické mladé letní rosé, ale chce ochutnat neobvyklou, vyzrálejší podobu růžového vína. Pinot Noir a Grenache zde dnes mohou nabídnout zajímavější, gastronomičtější a vrstevnatější charakter.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Languedoc |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Růžové víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Pinot Noir, Grenache |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2018 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Pays d’oc IGP |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, samostatně, drůbež, pernatá, sýry, uzeniny |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Francie |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Robert Vic |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinice a středověký hrad Preignes rodiny Vic se nachází v srdci Languedocu mezi městy Béziers a Agde. Již pátá generace vinařů zde produkuje jedinečná vína z unikátních poloh s čedičovým podložím, která dávají vínům nezaměnitelný charakter. Na 250 hektarech vinic se zaměřují především na mezinárodní odrůdy Syrah, Merlot a Cabernet Sauvignon či tradiční Grenache, Cinsault a Mourvèdre. Zajímavé jsou archeologické nálezy na pozemku vinařství, jenž prokazují, že víno zde bylo pěstováno Římany před více než 2000 lety.