Vic Robert Preignes Le Petit Pont rosé 2021
Kód: V0909Související produkty
Detailní popis produktu
Vic Robert Preignes Le Petit Pont Rosé 2021
Rosé z jihofrancouzského Languedocu postavené na odrůdách Grenache a Cinsault. Ročník 2021 dnes nabízí lehce nazrálý, harmonický projev se zralými třešněmi, jemnou bylinností a stále dobře čitelnou svěžestí.
Le Petit Pont znamená „malý most“. Jméno odkazuje na malebný most, kterým se překračuje železniční trať při příjezdu k Domaine Preignes le Vieux. Producent tuto řadu chápe jako přístupná, společenská vína s autentickým středomořským charakterem Languedocu.
Domaine Preignes le Vieux
Domaine Preignes le Vieux leží mezi Béziers a Agde v srdci Languedocu. Rodinné vinařství dnes vedou Jérôme Vic a Aurélie Vic a panství je v rodině již pátou generaci. Samotné místo má mimořádně dlouhou historii: château pochází ze 13. století a vinice leží na území s římskými pozůstatky, které dokládají více než dva tisíce let vinařské tradice.
Le Petit Pont představuje lehčí a bezprostřednější tvář tohoto historického vinařství. Cílem je vytvořit víno, které je ovocné, přístupné a vhodné k neformální gastronomii, ale zároveň si zachovává jasný charakter jižní Francie.
Původ a terroir
Víno nese označení IGP Pays d’Oc, tedy chráněné zeměpisné označení širokého vinařského regionu jižní Francie. Vinice pro Le Petit Pont Rosé rostou na kombinaci vulkanických, jílovitých a štěrkovitých půd, které v teplém středomořském klimatu pomáhají vytvářet víno s dobrou ovocností a svěžím závěrem.
Grenache a Cinsault
Cuvée je založené na dvojici klasických jihofrancouzských odrůd Grenache a Cinsault. Grenache přináší zralejší červené ovoce, kulatost a šťavnatost, zatímco Cinsault podporuje jemnější strukturu, květinovou lehkost a svěžest typickou pro středomořské rosé.
Poznámka ke kupáži: oficiální stránka producenta aktuálně uvádí 75 % Grenache a 35 % Cinsault, což matematicky přesahuje 100 %. Proto v produktovém popisu záměrně uvádíme pouze ověřené odrůdy bez procentuálního poměru.
Vinifikace
Po sklizni probíhá přibližně čtyřhodinová macerace slupek přímo v lisu, která umožňuje šetrně získat barvu a aromatické látky bez nadměrné extrakce. Následuje pneumatické lisování a fermentace při kontrolované teplotě přibližně 16–18 °C po dobu 12 dnů.
Tento způsob výroby je zaměřen především na zachování ovocného charakteru a čistoty rosé, nikoli na výraznou extrakci nebo vliv dřeva.
Lehce nazrálý ročník 2021
Ročník 2021 už není mladé primárně ovocné rosé. Několikaletý vývoj v lahvi zjemnil původní bezprostřední ovocnost a propojil jednotlivé složky do klidnějšího a harmoničtějšího celku.
Vedle producentem uváděných tónů zralých třešní lze u takto vyzrálého stylu očekávat jemnější nuance sušených květů, citrusové kůry a středomořských bylin. Nejde o těžké archivní víno, ale o zajímavější, uhlazenější interpretaci rosé, která už nestojí pouze na primární svěžesti.
Degustační profil
Barva
Intenzivnější růžová až lehce načervenalá barva, odpovídající stylu producenta.
Vůně
Zralé třešně, jemné červené ovoce, citrusová kůra, sušené květy a lehká bylinná stopa.
Chuť
Harmonická, uhlazená a stále svěží, s jemně zakulacenou ovocností a dobrou rovnováhou.
Závěr
Středně dlouhý, ovocně-bylinný a čistý.
Someliérské doporučení
Podávejte přibližně při 9–11 °C. Producent u mladého vína doporučuje 8–10 °C, ale u ročníku 2021 bych volil o něco méně podchlazený servis, aby se mohl projevit jeho nazrálejší aromatický charakter. Příliš nízká teplota by potlačila jemnější tóny třešní, bylin a citrusové kůry.
Gastronomie
Le Petit Pont Rosé 2021 je díky své kulatosti a lehké nazrálosti vhodnější k jídlu než velmi mladé aperitivní rosé. Dobře doplní:
- grilované kuře a krůtí maso,
- vepřovou panenku,
- středomořskou zeleninu,
- těstoviny s rajčaty a bylinkami,
- tuňáka nebo lososa,
- jemnější uzeniny a pâté,
- měkké sýry.
Výrobce doporučuje zejména bílé maso a drůbež, případně podávání samotného vína.
Technické údaje
| Výrobce | Domaine Preignes le Vieux / Robert Vic |
| Název | Le Petit Pont Rosé |
| Ročník | 2021 |
| Země | Francie |
| Region | Languedoc |
| Apelace | IGP Pays d’Oc |
| Odrůdy | Grenache, Cinsault |
| Alkohol | 12,5 % obj. |
| Půdy | Vulkanické, jílovité a štěrkovité |
| Vedení révy | Guyot, drátěnka |
| Hustota výsadby | 4 000 keřů/ha |
| Sklizeň | Mechanická |
| Výnos | 70 hl/ha |
| Vinifikace | 4 hodiny macerace slupek, pneumatické lisování, fermentace 16–18 °C přibližně 12 dnů |
| Doporučený servis | 9–11 °C pro ročník 2021 |
Proč si vybrat Le Petit Pont Rosé 2021
Lehce nazrálý charakter
Ovocnost mladého rosé se posunula k jemnějším tónům třešní, bylin a citrusové kůry.
Středomořský terroir
Grenache a Cinsault z vulkanických, jílovitých a štěrkovitých půd Languedocu.
Gastronomické rosé
Dobře funguje k drůbeži, rybám, středomořské zelenině i lehčím masům.
Historické vinařství
Domaine Preignes le Vieux spojuje římské kořeny, château ze 13. století a pět generací rodiny Vic.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Languedoc |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Růžové víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Grenache, Cinsault |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2021 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Pays d’oc IGP |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, samostatně, drůbež, pernatá, sýry, uzeniny |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Francie |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Robert Vic |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinice a středověký hrad Preignes rodiny Vic se nachází v srdci Languedocu mezi městy Béziers a Agde. Již pátá generace vinařů zde produkuje jedinečná vína z unikátních poloh s čedičovým podložím, která dávají vínům nezaměnitelný charakter. Na 250 hektarech vinic se zaměřují především na mezinárodní odrůdy Syrah, Merlot a Cabernet Sauvignon či tradiční Grenache, Cinsault a Mourvèdre. Zajímavé jsou archeologické nálezy na pozemku vinařství, jenž prokazují, že víno zde bylo pěstováno Římany před více než 2000 lety.