Fincas Valdemacuco Ribera del Duero Crianza 2018

Fincas Valdemacuco Crianza 2018 je elegantní a výrazné červené víno z prestižní španělské apelace Ribera del Duero. Pochází z vysoko položených vinic v okolí Nava de Roa, kde kamenité vápenité půdy a kontinentální klima vytvářejí výjimečné podmínky pro pěstování odrůdy Tempranillo.

Čtrnáctiměsíční zrání ve francouzských a amerických dubových sudech dodává vínu komplexní charakter s tóny zralého tmavého ovoce, švestek, lékořice, vanilky a jemného toastového koření. Plná struktura, harmonické třísloviny a dlouhá dochuť vytvářejí charakteristický projev kvalitní Crianzy z Ribera del Duero.

Valdemar Family – tradice z Riojy v Ribera del Duero

Rodina Valdemar patří k tradičním španělským vinařským rodinám, jejichž zkušenosti jsou historicky spojené s oblastí Rioja. Projekt Fincas Valdemacuco představuje jejich působení v další významné apelaci – Ribera del Duero.

Filozofií rodiny je využít zkušenosti předchozích generací a současně respektovat jedinečný charakter nové vinařské oblasti. Výsledkem jsou vína, která zachovávají identitu místního terroiru a obohacují ji o vlastní vinařský rukopis rodiny Valdemar.

Ribera del Duero – terroir vysokohorských vinic

Apelace Ribera del Duero se nachází v severním Španělsku, v povodí řeky Duero. Je proslulá především červenými víny z odrůdy Tempranillo, která zde díky kontinentálnímu klimatu a výrazným teplotním rozdílům získává intenzivní ovocný charakter a pevnou strukturu.

Vinice pro Fincas Valdemacuco Crianza 2018 se nacházejí na náhorní plošině v okolí Nava de Roa v provincii Burgos, v nadmořské výšce 850–920 metrů.

Podloží tvoří kamenité půdy s vysokým obsahem vápence. Kombinace nadmořské výšky, půdního složení a klimatických podmínek přispívá k charakteru hroznů a výsledné rovnováze vína.

Tempranillo – srdce Ribera del Duero

Tempranillo je nejvýznamnější modrou odrůdou této apelace, kde se tradičně používají také místní názvy Tinto Fino nebo Tinta del País.

Pro Crianza 2018 bylo použito výhradně 100 % Tempranilla. Odrůda zde nabízí charakteristické aroma tmavých bobulovin, třešní a švestek a velmi dobře reaguje na zrání v dubových sudech, které přináší další vrstvy koření, vanilky a jemných toastových tónů.

Vinifikace a zrání

Víno zraje 14 měsíců v dubových sudech, z nichž 70 % tvoří francouzský dub a 30 % americký dub.

Francouzské dubové sudy přispívají k jemné kořenitosti a struktuře, americké dubové sudy mohou zvýraznit sladší tóny vanilky a koření. Výsledkem je harmonické propojení vyzrálého ovoce a dřeva.

Podklad pro ročník 2018 dále uvádí následné zrání po dobu 12 měsíců v lahvi.

Degustační charakteristika

Barva: Intenzivní třešňově červená, čistá a zářivá, s jemnými fialovými odlesky.

Vůně: Výrazné aroma zralého tmavého ovoce a švestek, doplněné tóny černé lékořice, vanilky, sladkého koření a jemného toastového charakteru.

Chuť: Hladký nástup s bohatým ovocným projevem, výraznou strukturou a dobře integrovanými tříslovinami.

Dochuť: Dlouhá a vytrvalá, s dozníváním tmavého ovoce a jemných kořenitých tónů.

Gastronomické párování

Fincas Valdemacuco Crianza 2018 je výborným partnerem pečeného jehněčího a vepřového masa, grilovaných hovězích steaků a zvěřiny.

Dobře se uplatní také u vyzrálých tvrdých sýrů a výraznějších masových pokrmů.

Ideální teplota podávání je 16–18 °C.

Technické informace

Proč si vybrat Fincas Valdemacuco Crianza 2018?

Protože spojuje zkušenosti rodiny Valdemar, charakter vysoko položených vinic Ribera del Duero a komplexitu dlouhého zrání. Nabízí intenzivní ovocnost, elegantní kořenitost a harmonickou strukturu, díky nimž představuje klasický styl španělské Crianzy.