KIR-YIANNI Ktima Samaropetra 2021
Kód: V1040Související produkty
Detailní popis produktu
KIR-YIANNI Ktima Samaropetra 2021
Samaropetra je vlajkovou lodí vinařství KIR-YIANNI mezi bílými víny. Sauvignon Blanc z vysokohorských vinic oblasti Florina spojuje intenzivní aromatiku, výraznou mineralitu a mimořádnou eleganci, díky níž patří k nejlepším představitelům této odrůdy v Řecku.
O vinařství KIR-YIANNI
Vinařství KIR-YIANNI založil v roce 1997 Yiannis Boutaris jako pokračování jedné z nejvýznamnějších vinařských rodin v Řecku. Dnes patří mezi nejrespektovanější řecká vinařství a hospodaří na vinicích v oblastech Naoussa a Florina. Jeho filozofie stojí na precizní práci ve vinici, respektu k terroiru a výrobě vín s dlouhodobým archivačním potenciálem.
Terroir Samaropetra
Hrozny pocházejí z vybraných parcel vinice Samaropetra u Agios Panteleimonas v oblasti Florina na severu Řecka. Vinice leží v nadmořské výšce 600–700 metrů, kde kontinentální klima, výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami, severní větry a blízkost jezer vytvářejí ideální podmínky pro Sauvignon Blanc. Písčité půdy podporují čistou aromatiku, mineralitu a svěží kyselinu. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Odrůda
100 % Sauvignon Blanc.
Vinifikace
Po pečlivé selekci hroznů následuje krátká předfermentační macerace a řízené kvašení v nerezových tancích při teplotě 16–18 °C. Víno následně přibližně tři měsíce zraje na jemných kalech za pravidelného bâtonnage, které přispívá ke komplexitě, jemnosti a harmonické struktuře. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Degustační poznámky
Víno zaujme světle citronovou barvou se zelenkavými odlesky. Ve vůni se prolínají tóny angreštu, zelené papriky, čerstvě posečené trávy, bílých květů, citrusů a zralé broskve. Chuť je plná, šťavnatá a dokonale vyvážená živou kyselinou, která podtrhuje dlouhý minerální závěr. Popis vychází z charakteru vína Samaropetra a jeho výrobního stylu. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Gastronomické doporučení
Samaropetra je výborným partnerem k ústřicím, mušlím, grilovaným krevetám, mořským rybám, sushi, chřestu, kozím sýrům nebo lehkým pokrmům středomořské kuchyně. Díky své svěžesti a mineralitě skvěle doprovodí také drůbež a telecí maso s jemnými bylinkovými omáčkami.
Technická karta
- Země původu: Řecko
- Oblast: Florina
- Apelace: PGI Florina
- Odrůda: 100 % Sauvignon Blanc
- Typ vína: Suché bílé víno
- Vegan: Ano
- Nadmořská výška vinic: 600–700 m n. m.
- Půda: Písčitá
- Vinifikace: Fermentace v nerezových tancích při 16–18 °C, následné zrání přibližně 3 měsíce na jemných kalech s pravidelným bâtonnage.
Proč si vybrat KIR-YIANNI Samaropetra 2021?
- 100 % Sauvignon Blanc z jedné z nejchladnějších vinařských oblastí Řecka.
- Vysokohorské vinice přispívají k mimořádné svěžesti a elegantní mineralitě.
- Zrání na jemných kalech dodává vínu hloubku a jemnou krémovost.
- Precizní práce renomovaného vinařství KIR-YIANNI.
- Ideální volba pro milovníky minerálních a aromatických Sauvignon Blanců.
Informace o terroiru, technologii výroby a stylu vína vycházejí z oficiální technické dokumentace řady Samaropetra. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | PGI Florina |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Sauvignon Blanc |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2021 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | PGI Florina |
| ? ALKOHOL: | 14 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | mořské plody, samostatně, aperitiv, saláty |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Řecko |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Kir-Yianni |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství založil v roce 1997 Yiannis Boutaris, jedna z předních osobností v řeckém vinařském průmyslu, když opustil Boutari Wine Group, prémiovou rodinnou vinařskou společnost, kterou jeho dědeček založil v roce 1879.
Vinařství se nachází v oblasti Naoussa v severozápadním Řecku přibližně 100 km západně od Soluně (Thessaloniki). Dnes vinařství vede Stellios Boutaris, který je členem páté generace vinařů. Jeho vinice se rozkládají ve vysoko položených oblastech Naoussa a Amyndeon, kde se zaměřuje především na kultivaci modré odrůdy Xinomavro a bílé odrůdy Roditis.
Právě odrůda Xinomavro (řecky kyselé černé), je nejdůležitější odrůdou vinařství. Jeho jemná barva, sofistikovaná struktura vína a pevné třísloviny se dají přirovnat k italskému Nebbiolu, jež dává vzniknout slavným vínům Barolo či Barbaresco. A právě červené víno vyrobené z Xinomavra v oblasti Naousa se stalo jedním z nejdůležitějších a nejuznávanějších řeckých vín. Vinařství Kir-Yianni, je pak jedním z nejlepších producentů tohoto skvělého vína. O jeho mezinárodním uznání svědčí i obchodní spolupráce s ikonickým vinařstvím Angelo Gaja.