CANEVEL Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Brut Terre del Fae 2025
Kód: V1448Související produkty
Detailní popis produktu
CANEVEL Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Brut Terre del Fae
Valdobbiadene DOCG | Extra Brut | cru Terre del Fae
Suché, minerální a elegantní prosecco z výběrové polohy – precizní styl pro gastronomii a náročné zákazníky.
CANEVEL Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Brut Terre del Fae představuje precizní a moderní interpretaci Prosecca Superiore z prestižní oblasti Valdobbiadene. Víno pochází z výběrové polohy Terre del Fae, která dává vínu větší hloubku, strukturu a výraznější terroirový charakter.
Styl Extra Brut znamená velmi nízký obsah zbytkového cukru – víno je suché, přesné a minerální. Oproti běžným proseccům působí seriózněji, méně aromaticky a více gastronomicky. Je ideální pro zákazníky, kteří hledají čistotu, eleganci a autenticitu.
• Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – prestižní původ
• Extra Brut – velmi suchý a čistý styl
• cru Terre del Fae – výběrová poloha s vyšší kvalitou
• elegantní, minerální a gastronomické prosecco
• ideální alternativa k Champagne pro milovníky suchých bublin
Terre del Fae – cru Valdobbiadene
Poloha Terre del Fae patří mezi vybrané vinice v oblasti Valdobbiadene, kde kombinace půdy, expozice a mikroklimatu umožňuje vznik vín s větší koncentrací, strukturou a elegancí.
Kopcovitý terén, dobré odvodnění a rozdíly mezi denními a nočními teplotami podporují aromatickou čistotu a svěžest. Výsledkem je prosecco, které působí přesněji a komplexněji než běžné produkce.
Extra Brut – co znamená styl
Extra Brut označuje velmi suchý styl šumivého vína s minimálním zbytkovým cukrem. V chuti tak vyniká kyselina, mineralita a struktura.
Ve srovnání s kategorií Extra Dry nebo Brut je víno méně ovocné a více lineární, elegantní a gastronomické. Tento styl je vyhledávaný především zkušenějšími zákazníky a milovníky suchých vín.
• citrusy a zelené jablko
• jemné květinové tóny
• minerální linka
• suchý, přesný a čistý projev
• dlouhý, elegantní závěr
Styl a výroba
Víno vzniká metodou Charmat, tedy druhotným kvašením v tlakových tancích. Canevel klade důraz na jemné perlení a precizní kontrolu fermentace, což vede k elegantnímu a kultivovanému projevu.
Výsledkem je šumivé víno, které kombinuje svěžest odrůdy Glera s čistotou a strukturou danou terroirem a stylem Extra Brut.
Gastronomie
Díky suchému stylu je Terre del Fae ideální partner pro gastronomii. Funguje nejen jako aperitiv, ale i jako plnohodnotné víno k jídlu.
- ústřice a mořské plody
- grilované ryby s citronem
- sushi a sashimi
- lehké saláty s citrusovým dresinkem
- kozí a čerstvé sýry
- jemná středomořská kuchyně
Servis
- Teplota podávání: 6–8 °C
- Sklenka: tulip nebo flute
- Styl: Extra Brut (velmi suché)
Doporučení someliéra
Toto víno doporučujeme zákazníkům, kteří už znají klasické prosecco a chtějí jít o krok dál. Terre del Fae nabízí přesnost, eleganci a suchý charakter, který se blíží stylu serióznějších šumivých vín.
? pro milovníky suchých šumivých vín
? pro zákazníky hledající elegantní prosecco bez sladkosti
? pro gastronomii a fine dining
? ne pro ty, kdo preferují sladší styl prosecca
O vinařství Canevel
Canevel Spumanti patří mezi kvalitní producenty z oblasti Valdobbiadene. Zaměřuje se na elegantní, čistá a jemně perlivá vína, která respektují charakter regionu a současně působí moderně a precizně.
CANEVEL Terre del Fae Extra Brut DOCG je ideální volbou pro ty, kdo hledají suché, minerální a elegantní prosecco s terroirovým charakterem.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Veneto |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Šumivé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Glera |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2025 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG |
| ? ALKOHOL: | 11 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | extra brut |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, sushi, drůbež, asijská kuchyně, bezmasá jídla |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Itálie |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Canevel Spumanti |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Canevel se nachází v srdci malebného regionu Prosecco, v prestižních svazích okolí městečka Valdobbiadene. Již od svého vzniku roku 1979 se zaměřuje na výrobu Prosecca výjimečné kvality. V tomto duchu se nese i název vinařství, který v překladu znamená ''malý sklep''.